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我命由我不由天
我的故事 ‧我的故事人生
1985 年從事烘焙行業至今,足有 40 年之久,
曾於香港中環文華東方酒店工作的我。
家庭? 事業? 怎樣取捨……五星級酒店、
工資、福利都很可觀,但是工作非常繁重,
每天工作 15 小時; 太太誕下女兒,
我卻不能陪伴左右,下班回家女兒
已在甜夢當中。不能在成長中相伴,
引為人生一大憾事!毅然辭職
爭取與太太和女兒一起的成長生活,
所以用盡自己所有積蓄,創辦了自己的公司。
由於女兒的名字叫 Kiwi,自己又從事
法式甜品、糕點,所以太太就將
公司起名為 【Kiwi Sweets】
於創業初期,只有一股拼勁。當然生意
不似預期,要動用太太的嫁妝來交租!
經過數年經營,生意漸上軌道時。
2012 年網上無牌蛋糕店大行其道,
生意大受影響,繼而轉型做蛋糕、甜品批發,
生意得以起死回生。滿以為難關已過,
豈料 2014 年社會動盪,生意又再一次受到
極大打擊,延續至今的新冠疫情,
令我被折磨至體無完膚!
在第五波疫情期間,所有資金用盡,
無法支付員工薪金及交租。前業主更在如此艱難
的情況下還要加租 50%,鬥志已給磨滅至殆盡。
正當打算結業之際,幸好有員工對公司
充滿熱誠。「無糧出,唔緊要,一齊捱!」
一句話,令我的鬥志重燃:貸款,搬廠,重新出發!
我要【我命由我不由天】
時至今日,各位所品嚐我司的每一款產品,
都是本公司多年來的人生歷練,
每一款都是用心之作!
甜酸苦辣,百味人生!
為大家帶來一種細味人生之感!
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